曹彬团长赞叹邓锦华先生对中餐的精通和深厚的配酒功力

 
为配合华人百年志庆的活动，促进中西文化交流，北京侨联，中华厨皇会烹饪文化代表团赴荷兰表演团应邀，在2010年9月15日及16日分别在荷兰的Maarssen的Wok de Mallejan餐馆，和Dordrecht的Wok of Fame餐馆分别为到场的中荷来宾献上了了精彩的演出和精美的中国美食。
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此次宴会的所有葡萄酒由Walraven/Sax华民国际酒业公司赞助，华民酒业董事长及配酒师邓锦华先生特地为此次盛会全程配上了来自California的世界上最大葡萄酿酒厂Gallo公司的美酒。中餐配葡萄酒的尝试让来宾耳目一新，为美食更添姿彩。
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晚会开始由荷兰华人青年联合会会长陈光平先生和北京中华厨皇协会团长，国际营养学大师曹彬先生分别致欢迎词。感谢荷兰华侨界，各社团和Wok de Mallejan 及Wok of Fame对此次交流活动的大力支持。这些代表团的大师们都是出入中南海，人民大会堂国宴的国家顶级烹饪大师，为了准备此次交流活动，大师们在紧张的行程中还亲自到市场采购，亲自准备，加上两家餐馆的大力配合，荷兰的来宾能在当晚品尝到原汁原味的顶级中国烹饪艺术。
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宴会前邓锦华先生一再向曹彬团长表示，希望他配的餐酒没有破坏大师们菜肴，由于时间有限，他是在没有事先品尝美食的情况下凭菜单的文字资料配的酒。值得欣慰的是凭着他对中餐的精通，此次的葡萄酒配合得恰到好处,四大派系的前菜凉六品, 配干性粉红酒Milddroog Rose,油焖虾的鲜美配清爽柔和的Pinot Grigio白葡萄酒 , 甜酸鲜脆的麒麟鱼,外焦内嫩（松鼠鱼）特配中性适度的粉紅酒Demi-sec Rose，纯香软滑东坡肉和川菜宫保鸡配圆润醇香的紅葡萄酒Rood Merlot，让人酒曲回肠, 齿夹留香。宴会结束后，曹团长也赞叹邓先生对中餐的精通和配酒功力的深厚。
参加演出的艺术家还有中国铁路文工团国家一级演员刘玉华女士献上的魔术表演，中国广播艺术团国家一级演员牛秀兰女士和荷兰艺术团的纪晓岚女士合唱等精彩的演出。15日晚，纪丽女士还邀请Wok de Mallejan及大众投资公司的董事长黄钺先生共唱一曲。16日晚纪丽女士邀请荷兰华人总会会长黄麒麟先生一展歌喉。两位企业家的和专业艺术家一起，展现了他们的艺术天份。厨皇协会团长曹彬先生也是身怀绝技，晚会上现场题字，赠送荷兰侨界书法作品。
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中国厨艺泰斗郭文滨先生的两位大弟子现场为来宾表演了拉龙须面，龙须面细如发丝可达10公里长，让到场的观众又一次为中国美食文化而感叹和为两位大师的精彩的表演而震惊。 品尝完龙须面，来宾们还在曹团长的带领下，亲自上台学包饺子，做月饼，两场晚会气氛热烈，高潮连连。